听至交安利，在大同路有一家「九市牛肉」，传说，开了10多年，是厝边头尾的私藏小店，事不宜迟，今天中午就冲去吃……

投入店内，食品的香气，一个劲的往鼻子里钻，牛排、牛杂、牛肉丸、五香、五花肉、炸鱼……拿上菜单，参谋了好半天，每通常王人念念吃，终末一经决定，点上一些经典的牌号厚味。

小鱼君这次点了两个店内的牌号套餐，牛肉套餐与牛杂套餐，外加一份拌蔬菜。

起始上桌的等于店内的必点家具「咖喱牛排」，一上桌，就已被香料的历害攻势打败，混合着微微的咖喱味……牛排烹煮得十分软烂，带骨的部分，仅需轻轻一抿，或是一夹，骨血就能削弱分开，软烂的同期，okooo澳客肉质却不松散。

不同于其他牛肉店的咸饭，「九市牛肉」的咸饭准确来说是“芥菜饭”。加入萝卜丝、芥菜等配料，一同烹煮，米饭上沾染了多少油香，进口后，还能尝出蔬菜的清甜滋味。老饕固然要合理利用牛排汤汁，趁热飞速淋在咸饭之上，使香料的气味与咖喱的浓香，交融在粒粒分明的米饭中，使其完成“厚味大变身”。

牛肉汤好喝的诀要，一半王人得归功于汤底。浅浅的香料气味，跟着腾腾热气慢慢高涨，混合着多少牛肉的鲜甜，进口就从口中暖到了胃里。固然，牛肉的品性亦然好滋味的一大要点。恰到克己的柔韧度，带着多少的筋膜，在香嫩的同期，还有一点嚼劲。

比较牛肉汤，牛杂的汤底似乎更为浓香，超丰富的配料加入牛肚、牛肠、牛心……一碗就能吃遍。牛杂煲煮得很是入味，涓滴莫得下水的怪滋味，再搭配上这个馥郁的汤底，香上加香，就着咸饭一同食用，厚味加倍。